Cocinas del mundo. La cocina de Italia

Proponemos al lector un viaje por la italia gastronómica, que se inicia en los capítulos introductorios con un acercamiento a las diferentes personalidades de las regiones italianas, la idiosincrasia de sus gentes, las peculiaridades de sus fiestas y las especialidades de la cocina tradicional. Después, siguiendo el típico orden italiano en la configuración de los menús, se nos presentan desde los antipasti hasta los postres en un recetario que ofrece los platos regionales más característicos, para que los comensales puedan sacar el gusto a platos de exquisito e insospechado sabor.