Cocinas del mundo China

Le invitamos a realizar un viaje culinario a través de
¿China. Muchas de las exquisiteces de su cocina hace tiempo que se conocen y aprecian en el mundo entero, pero la oferta es aún mayor y más atractiva de lo que pueda imaginarse, con platos tan exóticos y sugestivos como los «rollitos de fuegos artificiales», los «filetes de pescado a las flores aromáticas» o la «jalea yin-yan».
A lo largo del viaje disfrutará conociendo las regiones y paisajes de este país de asia oriental, el tercero más extenso del mundo, tras rusia y canadá. Conocerá a sus habitantes y disfrutará de las excelentes fotografías de sus platos, todos ellos recetas tradicionales realizadas expresamente para la presente obra. Su preparación le resultará muy sencilla, ya que, además de un texto claro y directo, todos aquellos procesos que pudieran parecer más complicados se explican paso a paso en secuencias fotográficas. El recetario contiene además numerosas variantes, consejos prácticos, interesantes informaciones y breves reseñas sobre determinados ingredientes y métodos de cocción típicamente chinos.
Y, como complemento, al final del libro encontrará una detallada selección de menús típicos que le permitirán realizar las más variadas combinaciones.