Gran libro de la cocina colombiana y la cocina Colombiana. Guia práctica y recetario

Círculo de lectores agradece a todas aquellas personas que han prestado sus
conocimientos y desvelos para la realización de una obra de esta magnitud. Al anónimo cocinero de una anónima posada, que facilitó los secretos de su arte, a la viejecita que asa arepas en un polvoriento mercado, que nos conmovió con su generosidad y su sonrisa, al investigador que rescató ancestrales tradiciones hoy tan lejanas a nuestros hábitos. Y al instituto colombiano de cultura.