Sáquele jugo a sus frutas y verduras y mejore su salud. Usos terapéuticos y propiedades nutricionales de 65 frutas y verduras

Sabia usted que el valor nutritivo de los alimentos se reduce al cocinarlos, porque todos los minerales y vitaminas que contienen se quedan en el agua de cocción, y las enzimas son destruidas por el efecto del calor, mientras que los jugos naturales de frutas y verduras conservan intacta toda la abundancia de nutrimentos, especialmente las enzimas?
Y, por otra parte, ¿sabía usted que cuando comemos un pedazo de fruta o una porción regular de verduras, pueden pasar entre cuatro y seis horas antes que éstas sean digeridas completamente y todos sus beneficios nutritivos se distribuyan por las células del organismo, mientras que los jugos se absorben, se asimilan y alimentan las células en cerca de 15 minutos?
Los jugos naturales de frutas y verduras contienen la esencia del poder nutricional de las plantas, y por eso el consumo diario de una variedad de jugos puede enriquecer cualquier dieta hasta la más saludable pues se ha demostrado que los jugos promueven la buena salud y la longevidad, al tiempo que ayudan a aliviar y prevenir una gran cantidad de enfermedades y molestias, desde un simple dolor de cabeza hasta la artritis o la diabetes.
Este libro le ofrece una completa guía sobre el valor nutricional y las propiedades terapéuticas de 65 frutas y verduras, y le enseña la mejor forma de prepararlas para hacer jugo; interesantes combinaciones de jugos para el tratamiento de las afecciones más comunes; apetitosas recetas y maneras de usar la pulpa que queda después de hacer el jugo; y detallados cua- dros sobre los nutrimentos fundamentales de la dieta… Todo esto para que usted le saque el mejor jugo a sus frutas y verduras, y extraiga hasta la última gota toda la bondad natural que ellas contienen.