El manual de los vinos examina el liquido en cuestión en lo referente al gusto y al tipo. «La gama de los vinos» agrupa los distintos tipos teniendo en cuenta el gusto subjetivo, que es lo que usted siente sobre él, criterios constantes tales como el color, el dulzor y la fuerza, y hechos objetivos tales como de dónde proceden y qué vides les producen.