Arte y avicultura

Nos permitimos ofrecerle al lector acucioso y divertido, en esta colección de apuntes literarios, pictóricos y una que otra muestra escultórica, lo diverso del arte referido al mundo del huevo, de las gallinas y del pollo. Queremos destacar el sitio que le corresponde en la historia del arte a nuestros dos productos, que por rutinarios y de cada comida de la vida diaria, se nos hacen ocultos tanto en su condición de alimento vital, de gusto culinario y de exquisitez, y lo que es más significativo, a fuerza de verlos diariamente ignoramos su enorme vigor y simbología que han seducido desde tiempos inmemoriales a todos los artistas.
Esta selección a la que Juan Gustavo le dedicó horas de deleite y de igual manera, Consuelo muchos ratos para su presentación gráfica, sorprenderán al lector y a nuestros productos les darán una mejor bienvenida en los hogares y en las oficinas donde la misma sea exhibida, como que huevo y pollo son no sólo asunto del pan nuestro de cada día, sino arte frecuente en la historia humana.
Recopilación de Juan Gustavo Cobo Borda